El material habitual de los hornos (ya sean eléctricos o de gas) es casi siempre un material que no se derrite y que se utiliza para los utensilios de cocina. Si puede usarlo en la cocina, entonces el horno debería estar bien (a menos que tenga asas de algún otro material).
-Metal. Las sartenes para horno están hechas de metal inactivo (como el acero inoxidable) o de metal activo con un revestimiento protector (como el hierro fundido sazonado). No utilice utensilios metálicos con partes no metálicas, como mangos de madera o plástico (excepto los mangos aptos para horno, como los mangos fenólicos de las ollas de hierro fundido esmaltado Le Creuset, que soportan temperaturas de hasta 200°C). Por lo demás, todas las ollas y sartenes de metal son aptas para el horno. Además, preste atención a la temperatura.
-Cerámica. Si es esmaltada, asegúrate de que no se enmohezca a altas temperaturas ni lixivie sustancias químicas peligrosas en los alimentos a altas temperaturas. Hay muchas cazuelas de cerámica esmaltada, como las de lasaña, las de quiche, las de hornear, las de asar, etc., y puedes estar seguro de que son aptas para el horno. También puedes utilizar vajilla de encimera en algunas situaciones limitadas, como cocer un huevo en una cacerola aparte, pero no arriesgues tu mejor vajilla, y no lo hagas si el plato está decorado con un dibujo adhesivo. Si no está esmaltada, asegúrate de que está lista para el horno; algunos tipos de cerámica pueden dañarse con el calor. Y las piezas de cerámica pensadas para el horno (como el römertopf) deberían estar bien.
Vidrio. Si es vidrio borosilicato (a veces llamado vidrio de Jena), puede utilizarse en el horno. No lo someta a cambios bruscos de temperatura, utilice un recipiente de cristal a temperatura ambiente (no ponga la lasaña en una fuente de cristal el día anterior y luego la hornee directamente desde el frigorífico) y no lo meta en un horno demasiado caliente (hasta 200 °C debería estar bien). Por fuera no se sabe si es de borosilicato o de vidrio sodocálcico, así que asegúrate de que el fabricante lo comercializa como apto para el horno.
-Silicona. La silicona alimentaria es ideal para hornear y prácticamente indestructible (a menos que la abras). Si el fabricante indica un intervalo de temperaturas, cíñete a él. No estoy seguro de que aguante a 250 ºC o más, pero está bien para hornear pasteles y repostería normal.
-Plástico. Algunos plásticos pueden soportar altas temperaturas, pero no se suele saber por su aspecto, y no se sabe si hay algún otro problema (como la melamina, que libera sustancias químicas tóxicas al calentarse). En teoría, me fiaría de una sartén de plástico de un gran fabricante si se comercializara explícitamente como tal, pero en la práctica no he visto ninguna sartén así. Así que no utilices utensilios de plástico en tu horno.
-Madera. No utilices madera en el horno. A temperaturas normales del horno no debería incendiarse, por lo que no hará ningún daño, pero el calor dañará tus utensilios. Aunque todavía se puede utilizar (sobre todo si la mojas antes), perderá su superficie lisa y es probable que se doble. La madera encolada también se rajará a lo largo de la línea de cola.
La lana de vidrio pertenece a una categoría de fibra de vidrio que es una fibra inorgánica fabricada por el hombre.
La lana de vidrio es un material fabricado fibrilando vidrio fundido para formar un material similar al algodón con una composición química de vidrio. Es una fibra inorgánica con buen conformado, baja densidad aparente, baja conductividad térmica, aislamiento térmico, buena absorción acústica, resistencia a la corrosión y propiedades químicas estables. Resistente a la temperatura es generalmente alrededor de 300 ~ 400 grados.
